一种肉味神豆腐[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种肉味神豆腐专利类型：发明专利发明人：饶莉

申请号：CN201010255537.4申请日：20100818公开号：CN101933624A公开日：20110105

摘要：本发明涉及一种肉味神豆腐，它由斑鸠柞叶粉和肉粉为原料加水和少量的碱性水经搅拌静置制成。肉味神豆腐的斑鸠柞叶粉是指从斑鸠柞树叶经加工制成的叶粉；所述的斑鸠柞叶粉的制作步骤含有：a、采摘洗净：摘取斑鸠柞树叶洗净，晾干；b、烘干：将洗净晾干的斑鸠柞树叶低温快速烘干；c、粉碎：将烘干的斑鸠柞树叶粉碎；d、过筛：将粉碎的斑鸠柞树叶过200目筛，除去粗粉即可。本发明一种肉味神豆腐，因在制作工艺上和原料中加入鱼肉粉使本产品鲜香细腻、无污染、口感好，同时蛋白质含量高，富含磷、钙、铁、维生素D、蛋氨酸、赖氨酸、不饱和脂肪酸等多种人体所需的营养素，具有益气、补虚、降低胆固醇等作用。

申请人：饶莉

地址：445000 湖北省恩施市学院路122号恩施职院科技处

国籍：CN

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