一种牛肉面汤及其制作方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种牛肉面汤及其制作方法专利类型：发明专利发明人：元洪一

申请号：CN201210056280.9申请日：20120306公开号：CN103300434A公开日：20130918

摘要：本发明涉及食品领域，具体公开了一种牛肉面汤及其制作方法，所述牛肉面汤包括下述重量份的组份：组分一：牛肉9~11份、白糖0.5~0.9份、精盐0.1~0.3份、味精0.1~0.3份；组分二：水56~60份、辣椒酱3.6~4.0份、辣椒粉0.9~1.1份、豆油1.8~2.2份、酱油2.8~3.2份、精盐1~1.5份、尖椒0.7~0.9份、葱0.7~0.9份、牛肉粉0.7~0.9份、味精0.7~1.1份。本发明所述牛肉面汤可暖胃驱寒，牛肉面汤香味十足，里面的牛肉劲道美味，老少皆宜。且制作工序少，方法简便易行，不会因不同的人制作而味道不同，利于推广。

申请人：元洪一

地址：110000 辽宁省沈阳市和平区珲春南路15-1号231

国籍：CN

代理机构：广州天河互易知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：鲍子玉

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