您的当前位置：首页四川担担面

四川担担面

来源：品趣旅游知识分享网

  主料担担碱 200g    辅料芝麻酱适量  辣椒油适量  葱花适量  花椒面适量  酱油适量  蒜末适量  空心菜适量  香油适量  花椒油适量  步骤

1.准备好担担碱面和空心菜

2.准备好葱末，蒜末，川冬菜

3.拿一个小碗，放入适量的芝麻酱

4.用适量的香油将芝麻酱拌开，在放入2勺酱油，一勺花椒油，加入蒜末和川

冬菜调均

5.锅里烧开水，水开后先下入空心菜烫熟捞出放到碗里

6.在下入碱面，水一开就捞出控水，抖凉。加入适量的食用油拌匀，防止面条

粘在一起。

7.拿一碗装入面条淋上勾兑好的芝麻酱汁，加一大勺辣椒油，撒上葱花和花椒

面，就可以了

小贴士

1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。

2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。 3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文