70DOI院10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20181915中国饲料2018年第19期饲喂盐地碱蓬对阿勒泰羊屠宰性能的影响渊1.克拉玛依绿成农业开发有限责任公司袁新疆克拉玛依843000曰2.新疆农业大学动物科学学院袁新疆乌鲁木齐830052曰3.新疆农业大学食品科学与药学学院袁新疆乌鲁木齐830052冤张福海1袁李凤鸣2袁崔松山1袁牛春林1袁陈华1袁包晓玮3*阿勒泰羊公羊袁随机分为3组渊n=6冤遥在全舍饲尧日粮精料为70%条件下袁分别饲喂玉米秸秆袁小麦秸秆袁盐地碱蓬袁饲喂至180日龄后屠宰遥结果表明院盐地碱蓬组平均日增重最高袁较玉米秸秆组与小麦秸秆组分别高了9.08%渊P约0.05冤和10.46%渊P约0.05冤曰盐地碱蓬组屠宰胴体重最高袁比玉米秸秆组显著增加了8.94%渊P约0.05冤袁而与小麦秸秆组无明显差异渊P>0.05冤袁并且盐地碱蓬组净肉率分别较玉米秸秆组和小麦秸秆组高了13.28%渊P约0.05冤和14.11%渊P约0.05冤袁脂肪率分别比玉米秸秆组和小麦秸秆组低了21.85%渊P约0.05冤和22.86%渊P约0.05冤遥说明盐地碱蓬可以提高阿勒泰羊的日增重袁降低料肉比袁提高净肉率袁降低胴体脂肪率遥[关键词]阿勒泰羊曰盐地碱蓬曰屠宰性能曰屠宰率曰净肉率[中图分类号]S816.5[文献标识码]A[文章编号]1004-3314渊2018冤19-0070-04[摘要]本试验研究了饲喂盐地碱蓬对阿勒泰羊屠宰性能的影响遥将18只90日龄袁平均体重为渊22.90依0.4冤kg的新疆是中国最大的内陆盐土区袁盐碱地及盐生植物资源都十分丰富渊郗金标袁2006冤遥近年来袁国内外学者研究发现盐生植物不仅可以改良盐渍土袁而且可以作为牲畜饲料渊赵振勇等袁2013冤遥盐地碱蓬渊Suaedasalsa冤又名黄须菜袁藜科袁碱蓬属袁一年生草本肉质化真盐生植物袁自然野生牧草袁肉质袁喜盐植物袁具有很高的抗盐性袁而且盐分越高的地方生长越茂盛袁呈纯群落生长袁其嫩枝叶可做蔬菜袁叶蛋白含量达50%遥种植盐地碱蓬不仅可明显降低土壤含盐量袁而且可以增加土壤有机质含量及土壤养分渊Zhao等袁2003曰张海燕和范哲峰袁2002曰Zhang等袁1998冤遥有研究表明盐地碱蓬作为一年生草本肉质化真盐生植物袁自然野生牧草袁能有效改良盐地土壤袁可以作为牲畜饲料渊Fahmy等袁2010曰El-Shaer袁2010冤袁更有较高的饲蚀尧土地沙漠化尧土壤盐渍化尧生物多样性减少等区域自然环境演变过程中出现的生态问题袁课题用价值渊李梅梅等袁2017冤遥针对克拉玛依市土壤侵组前期建立克拉玛依地区利用盐生植物改良盐碱地模式袁种植了一定数量的盐地碱蓬植物袁盐生植物具有良好的耐盐碱性袁种植盐生植物袁既可以改良土壤袁又可以为规模化舍饲肉羊产业提供充足的饲草料来源袁本研究以在克拉玛依地区种植的盐地碱蓬作为日粮粗饲料遥试验以阿勒泰羊为试验动物袁在相同精料条件下袁通过饲喂不同日粮粗饲料袁玉米秸秆组袁小麦秸秆组和盐地碱蓬组袁比较盐地碱蓬对阿勒泰羊屠宰性能的影响袁目的在于评价饲喂盐地碱蓬后对实验用阿勒泰羊的生产性能的影响袁该研究的结果对加快克拉玛依地区肉羊产业发展袁解决饲草料短缺问题袁加快盐渍化土壤改良速度具有显著的推广意义遥1材料与方法1.1材料盐地碱蓬尧玉米秸秆尧小麦秸秆均采至新疆克拉玛依市林海公园遥1.2试验动物与试验设计试验选取18只90日随机分为3组每组6只遥在日粮精料为70%条件下袁每组羊只分别饲喂玉米秸秆组日粮袁小麦秸秆龄袁平均体重为渊22.90依0.47冤kg的阿勒泰羊公羊袁基金项目院新疆克拉玛依科技局项目经费资助*通讯作者2018年第19期中国饲料71%表1日粮组成玉米秸秆小麦秸秆盐地碱蓬玉米棉仁粕膨化大豆营养添加剂53.119.592.844.1753.119.592.844.17玉米秸秆组30.2930.29小麦秸秆组日粮组成和营养水平表渊干物质计冤盐地碱蓬组营养水平有机物粗蛋白质30.2953.119.592.844.17NDFADF钙磷木质素玉米秸秆组88.5515.3723.6616.481.210.461.51小麦秸秆组86.1414.8626.6116.440.441.221.286.1414.8626.6116.440.441.221.2盐地碱蓬组组日粮袁盐地碱蓬组日粮袁在全舍饲条件下饲喂至180日龄后屠宰遥以比较盐地碱蓬对阿勒泰羊屠宰性能的影响遥1.3渊1984冤建议及绵羊的营养标准设计试验日粮袁玉米秸秆组尧小麦秸秆组及盐地碱蓬组日粮组成及营养水平见表1遥饲养试验于2017年6月1日至2017年8月29日在克拉玛依林海公园实验点进行遥试验期间羔羊均单栏饲喂袁自由采食和饮水遥每天09院00和18颐00各饲喂员次袁每次视剩料情况适当增减饲喂量袁以保证日粮精粗比基本不变遥1.4料后袁对精料尧玉米秸秆袁小麦秸秆袁和盐地碱蓬取样袁分别取混合精料样品尧玉米秸秆尧小麦秸秆和盐地碱蓬各600尧800尧800和800g遥全部粉碎袁过40目筛袁称重袁密封袁于避光干燥阴凉处放置保存遥1.5样品分析测定1.5.1饲料原料养分的测定饲料原料干物质尧饲料原料的收集处理与保存在配制好精动物日粮与饲养管理参照美国NRC部尧前腿和后小腿袁测定眼肌面积袁然后将上述各部位的肉与骨头分离袁再将瘦肉与肥肉分离袁称取胴体骨尧瘦肉和肥肉的重量并记录袁精确到克遥计算公式如下院屠宰率/%=胴体重/活体重伊100%曰净肉率/%=净肉重/胴体重伊100%遥1.6差冶表示袁用SPSS19.0系统软件对对照组和试验组数据进行检验遥2结果与分析2.1盐地碱蓬的营养成分由表2可知袁盐地碱统计分析屠宰性能数据以野平均值依标准蓬的营养成分蛋白含量尧NDF尧ADF尧粗脂肪分别为8.92%尧45.28%尧23.26%尧1.32%遥表2盐地碱蓬营养价值表项目盐地碱蓬干物质90.14有机物85.26粗蛋白质粗脂肪NDF8.921.3245.2823.26ADF木质素钙1.101.36磷%0.192.2由表3可知袁在三种不同粗料条件下袁阿勒泰羊在90日龄与180日龄时袁其体高袁体长袁胸围袁管围相互间并无明显差异渊P约0.05冤袁由此可见盐地碱蓬对绵羊生长发育或与玉米秸秆和小麦秸秆相同袁提示盐地碱蓬或可做为新型粗饲料供于绵羊食用遥2.3饲喂盐地碱蓬组对阿勒泰羊生长性能的影饲喂盐地碱蓬对阿勒泰羊生长发育的影响粗蛋白袁有机物中性洗涤纤维尧酸性洗涤纤维和木质素参照杨胜渊2010冤所示方法袁钙磷含量采用邻甲酸酞比色法测定渊李梅梅袁2017冤遥1.5.21.5.390日龄与180日龄的体长尧体高尧胸围和管围遥屠宰测定体尺测定按照张沅[9]的方法测定羔羊2h遥称体重后采用大抹脖屠宰法袁放血尧剥皮袁去即为胴体遥将胴体静止30min后称重袁在室温下迅速将酮体分割为院肩背部尧臀部尧颈部尧胸部尧腹屠宰前将羔羊禁食24h尧禁水响由表4可知袁盐地碱蓬组平均日增重最高袁较玉米秸秆组与小麦秸秆组分别高了9.08%渊P<0.05冤和10.46%袁而玉米秸秆组和小麦秸秆组之间平均日增重无显著差异遥此外袁三组日粮条件下羔羊采食量之间并没有明显差别袁从饲料增重比看盐地碱蓬组同样效果最好渊P>0.05冤遥除肾脏及其周围以外的全部内脏袁再去除头尧蹄袁72中国饲料2018年第19期表3饲喂盐地碱蓬阿勒泰羊生长发育的影响渊n=6冤日龄/天指标玉米秸秆组小麦秸秆组盐地碱蓬组cm90体高体长56.33依1.7857.14依2.46胸围70.67依1.1159.28依2.5454.12依2.1653.67依1.94管围10.15依0.6773.16依1.3359.15依2.2470.54依2.34体高63.33依0.44180体长65.33依1.7863.64依1.559.52依0.84依0.6762.47依1.569.32依0.53胸围81.54依2.1367.1266.67依1.11管围10.56依0.4281.55依1.3311.17依0.1885.33依0.440.71依0.42注院同行肩标不同小写字母间表示差异显著渊P约0.05冤袁不同大写字母间表示差异极显著渊P约0.01冤遥表4饲喂盐地碱蓬对阿勒泰羊生长性能的影响渊n=6冤指标玉米秸秆组小麦秸秆组盐地碱蓬组初始重/kg23.07依0.58末重/kg34.30依1.2122.73依0.6222.90依0.20平均日增重/g124.78依8.52b平均采食量/g846.14依102.14123.22依7.5433.82依1.54b136.11依10.1235.15依2.12a饲料增重比6.78颐1850.64依116.266.90颐1870.68依120.166.61颐12.4由表5饲喂盐地碱蓬对阿勒泰羊屠宰性能的影响可知院三组不同日粮条件下羔羊屠宰率间并无明显差异渊P>0.05冤袁而盐地碱蓬组屠宰胴体重最高袁比玉米秸秆组显著增加了8.94%渊P约0.05冤袁且盐地碱蓬组净肉率也较其他二组显著升高而与小麦秸秆组无明显差异渊P>0.05冤袁渊P并约0.05冤袁13.28%渊分也比其他二组明显下降P别较约0.05冤玉和米秸14.11%渊秆组和渊P约0.05冤袁P小麦约0.05冤袁秸秆组分别比玉米秸其脂肪率高了秆组和小麦秸秆组低了21.85%渊P约0.05冤和22.86%渊善绵羊肉用品质P约0.05冤袁遥提示饲喂盐地碱蓬可有效改33.1讨论究表明饲喂盐地碱蓬对羔羊生长性能的影响袁饲喂不同梯度的盐地碱蓬可有效提高绵研羊日增重袁尤其以50%盐地碱蓬代替常规粗饲料绵羊生长性能最好袁其日增重增长最多渊孙海霞等袁2013冤遥而随着盐地碱蓬饲喂量的增加袁在短期内虽对绵羊生长性能无明显影响袁但长期饲喂则会导致绵羊铁过量袁钙袁镁缺乏的风险渊孙海霞等袁表5饲喂盐地碱蓬对阿勒泰羊屠宰性能的影响渊n=6冤项目玉米秸秆组小麦秸秆组盐地碱蓬组宰前活重/kg34.30依1.21胴体重/kg15.43依0.44b33.82依1.5435.15依2.12a净肉重/kg8.03依0.418.42依0.3616.30依0.33aBb16.81依0.65Bc脂肪重/kg5.11依0.43Aa9.91依0.27Aa骨重/kg2.26依0.675.47依0.58Aa2.35依0.774.35依0.55Bb2.28依0.89屠宰率/%45.00依0.5648.20依0.6247.33依0.52净肉率/%52.04依1.25bb脂肪率/%33.12依0.46a33.55依0.6551.66依1.35a25.88依0.3458.95依1.48ab2013冤遥对盐地碱蓬的添加量进行了调整考虑到风险因素的存在袁因此在本试验中袁以30%盐地碱袁蓬代替常规粗饲料袁通过饲喂90天后袁实验结果显示袁饲喂盐地碱蓬组绵羊日增重分别高于饲喂玉米秸秆组和小麦秸秆组9.08%渊P约0.05冤和10.46%渊的原因P约0.05冤袁袁主要是由于盐地碱蓬日均消化可获得的粗而造成饲喂盐地碱蓬绵羊日增重最高蛋白高于常规粗饲料造成的渊赵宇航袁2016冤遥3.2京贞渊2008冤饲喂盐地碱蓬对羔羊屠宰性能的影响指出袁甜菜碱提供甲基一部分替代胆刘碱合成磷脂酰胆碱袁二是部分替代蛋氨酸合成肉碱袁促进动物脂肪氧化分解袁从而产生降低动物体脂含量遥而绉晓庭渊2002冤报道袁在日粮中添加600脂率降低mg/kg遥甜菜碱可使李梅梅等渊2017冤70日龄蛋鸡腹脂率和肝指出盐地碱蓬甜菜碱含量为3.28%至3.59%之间袁因此在本实验中羔羊体肪含量降低或与此有关遥曾瑞伟渊2011冤研究了大豆秸秆中异黄酮对湖羊生长代谢及肉品质的影响袁发现大豆秸秆中异黄酮降低了肌肉脂肪的合成袁提高瘦肉率尧屠宰率遥而刘艳丰渊2014冤得出结论袁通过给阿勒泰羊饲喂不同剂量沙棘叶黄酮可有效提高羔羊净肉率袁降低胴体脂肪和腹脂率遥而李岩渊2015冤研究得出盐地碱蓬中黄酮总含量在开花期可达到1416.3mg/100g遥由此可见本试验中绵羊体脂含量降低而净肉率增加袁可能与在克拉玛依当地种植的盐地碱蓬中含有较高含量的甜菜碱和黄酮类物质有关袁该结论将在后期通过分离提取盐地碱蓬中的甜菜碱和黄酮类物质后进行2018年第19期中国饲料含量的比较研究[J].生态学报袁2002袁22渊3冤院352~358援[9]张沅.家畜育种学咱M暂.北京:中国农业出版社袁2001.73测定遥4结论盐地碱蓬可以提高阿勒泰羊的日增重袁降低参考文献[1]李梅梅袁吴国华袁赵振勇袁等.新疆缘种藜科盐生植物的饲用价值[J].草业科学袁2017袁34渊2冤院361~368.[2]李岩.河北滨海地区四种盐生植物黄酮类化合物分析[D].河北院河北农业大学袁2015.[3]刘京贞袁邢晋祎曹善东.影响畜禽脂肪沉积的遗传和营养因素分析[J].叶畜禽业曳袁2008渊12冤院26~29.[4]刘艳丰袁唐淑珍袁张文举袁等.沙棘叶黄酮对阿勒泰羊生长性能尧屠宰性能和血清生化指标的影响[J].畜牧兽医学报袁2014袁45渊12冤院1981~1987.[5]孙海霞袁伏晓晓袁敏玲袁等.碱蓬干草饲喂水平对羔羊肌肉及器官组织中矿物元素的影响研究[J].草业学报袁2013袁22渊4冤院346~350.[6]郗金标.新疆盐生植物[M].2版.北京院科学出版社袁2006.[7]曾瑞伟.大豆秸秆中异黄酮对湖羊生长代谢及肉品质的影响[D].南京院南京农业大学袁2011.[8]张海燕袁范哲峰援运城盐湖十种耐盐植物体内无机及有机溶质[10]赵宇航.聚盐植物碱蓬的营养及其对育肥羊饲用效果的研究[D].内蒙古院内蒙古农业大学袁2016.[11]赵振勇袁张科袁王雷袁等.盐生植物对重盐渍土脱盐效果[J].中国沙漠袁2013袁33渊5冤院1420~1425.[12]邹晓庭袁卢建军.甜菜碱调控蛋鸡脂肪代谢的机理研究[J].中国农业科学袁2002袁35渊3冤院325~330.[13]El-ShaerHM.Halophytesandsalt-tolerantplantsaspotentialforageforruminantsintheNearEastregion.渊SpecialIssue:Potentialuseofhalophytesandothersalt-tolerantplantsinsheepandgoatfeeding冤[J].SmallRuminantResearch袁2010袁91渊1冤院3~12.[14]FahmyAA袁YoussefKM袁ShaerHME.Intakeandnutritivevalueofsomesalt-tolerantfoddergrassesforsheepundersalinecon鄄ditionsofSouthSinai袁Egypt[J].SmallRuminantResearch袁2010袁91渊1冤院110~115.[15]ZhangHY袁ZhaoKF援Effectsofsaltandwaterstressesonos鄄moticadjustmentofSuaedasalsaseedlings[J].ActaBotanicaSinica袁1998袁40渊1冤院56~61援[16]ZhaoKF袁FanH袁ZhouS袁etal援StudyonthesaltanddroughttoleranceofSuaedasalsaandKalanchoedaigremontianaunderisoos鄄moticsaltandwaterstress[J].PlantSciences袁2003袁165渊4冤院837~844援料重比袁提高净肉率袁降低胴体脂肪率遥EffectoffeedingSuaedasalsaonslaughterperformanceofAltaysheep渊1.Karamaygreenagriculturaldevelopmentco.LTD袁XinjiangKaramay843000袁China曰2.CollegeofAnimalScienceofXinjiangAgriculturalUniversity袁Xinjiang袁Urumqi袁830052袁China曰3.CollegeofFoodScienceandPharmacologyofXinjiangAgriculturalUniversity袁Xinjiang袁Urumqi袁830052袁China冤ZHANGFuhai1袁LIFengming2袁CUISongshan1袁NIUChunling1袁CHENHua1袁BAOXiaowei3*[Abstract]TheeffectoffeedingSuaedasalsaontheslaughterperformanceofAltaysheepwasstudied.Eighteen90-day-oldAltaysheepramswithbodyweightof渊22.90依0.47冤kgwererandomlydividedintothreegroups渊n=6冤.Undertheconditionofthewholebarnfeedingandthedietconcentratewas70%袁thethreegroupofsheepwerefedwithcornstover袁wheatstraw袁andsaline-alkalisoil袁respectively袁andwereslaughteredafter180daysofage.TheResultsshowedthat院theaveragedailygainofSuaedasalsawasthehighest袁9.08%渊P<0.05冤and10.46%higherthanthatofcornstalkandwheatstrawrespectively.ThecarcassesofSuaedasalsaslaughteredwerethehighest袁withasignificantincreaseof8.94%渊P<0.05冤comparedwithcornstovergroup袁butnosignificantdifferencewithwheatstrawgroup渊P>0.05冤.ThenetmeatyieldofSuaedasalsawassignificantlyhigherthanthatoftheothertwogroups渊P<0.05冤袁whichwere13.28%higherthanthatofcornstraw渊P<0.05冤and14.11%higherwheatstraw渊P<0.05冤.ThefatrateofSuaedasalawasalsosignificantlylowerthantheothertwogroups渊P<0.05冤袁21.85%渊P<0.05冤and22.86%渊P<0.05冤lowerthanthatofcornstrawandwheatstrawrespectively.TheresultsindicatethattheeffectofSuaedasalsacanincreasethedailygainofAltaysheep袁reducethefeedconversionratio袁increasethenetmeatyield袁reducethecarcassfatpercentage.[Keywords]Altaysheep曰Suaedasalsa曰slaughterperformance曰slaughterrate曰netmeatrate