笋壳废弃物的发酵效果研究 宿贤超 赵 薇钱嘉文 叶正钱 浙江农林大学 【摘 要】文章以竹笋加工废弃物笋壳接种微生物茵剂进行堆肥化处理的效果，研究结果表明，添加发酵菌剂，可以大大 加速笋壳堆肥腐熟的进程。添加发酵助剂有助于发酵茵剂作用的进一步发挥，实现笋壳快速腐熟。本研究可以有效解决竹笋壳 堆放引起的污染问题，保护环境，变废为宝，更好的实现资源化利用，为污染治理提供了新思路。 【关键词】竹笋壳 堆肥有机肥料发酵 竹笋营养丰富，味道鲜美。是我国传统佳肴。随着人们生 活水平的提高，竹笋的需求量逐年增加。目前，ｌ临安市竹笋加 工企业有几十家．２０１０年笋产销量达２９６万罐．实现出口交 货值为２．９３亿元。在竹笋加工过程中伴随着大量的笋壳废 ∞ Ｌ ）‘ 弃物产生，未经任何处理的笋壳给周边环境带来一系列的影 响，占用大量土地，散发恶臭．滋生蚊蝇以及渗滤液外流等。 目前，笋壳废弃物的问题尚未得到有效的处置Ｉ 。因此，本文 如 如 抛 Ｏ 选用堆肥处理技术对笋壳进行处置，通过此次的研究以寻求 笋壳资源化利用的一种理想途径．不仅解决其产生的一系列 环境问题，同时也创造一定经济价值。 一、材料与方法 ｌ ２ ３ ４ ５ ８ ９ ｌＯ １６ １７ 试验于２０１０年５月份从临安２个竹笋加工厂取回竹笋 时间（天） 加工废弃物，主要成分为笋壳。根据预实验的结果．选择微生 物发酵菌剂为加速笋壳腐熟的处理菌剂．试验在平山大棚内 进行。设置四个处理：处理ｌ，对照ＣＫ；处理２，加发酵助剂 １；处理３，加发酵助剂ｌ和发酵助剂２；处理４，加发酵助剂１ 一图２—１笋壳发酵过程温度变化 般随着温度上升对杀灭杂草种子、虫卵以及病原菌十分有 利。 和发酵助剂２和发酵菌剂。 试验每组笋壳质量分别为１ｌＯ千克，将以上添加处理 后，观察和记录温度、湿度、气味、体积等随发酵时间的变化， 当其中任一个处理达到腐熟，即终止试验。 分别在发酵的初期（０天）、中期（７天）以及腐熟期（１４ 天）采集样品，记录样品鲜重；然后置于７０℃的烘箱中恒温烘 干，称重后粉碎、过筛（２毫米），供养分分析。试验重复２次， 以检验堆肥发酵处理效果。 在５～８天之间温度上升是最为快速的．温度可以达到 ６Ｏ℃左右，堆体温度上升十分快。因为这个阶段微生物的活 动在适宜的湿度温度等其他环境下十分活跃．微生物分解： 机物开始释放大量的热量．这个阶段是整个堆肥过程最剧烈 的阶段。在温度达到第８天的最高点后，有明显的回落，这是 进行翻堆的缘故，适当翻动堆体有助于发酵进行。堆肥的最 后几天里温度又有缓慢的上升．是因为微生物在适宜温度下 叉继续分解有机物释放热量，但是整个堆肥接近尾声，发酵 笋壳样品经双酸法消煮后。分别采用简介扩散法、钼锑 抗比色法和火焰光度法测定消煮液中的氮、磷、钾。 二、结果与分析 也很快完成。所以温度上升不是十分迅速。堆体的气味开始 淡去．到最后没有恶臭．同时体积也缩小到原先的２／３—１／２， 最后趋于稳定。 ２．发酵前后笋壳营养元素含量的变化 １．发酵过程中堆体温度的变化 堆体温度可以直观地反映出堆肥进程Ｉ引 图２—１．在四个 处理Ｆ堆体温度相差不是很大，但随发酵的进行温度变化十 分明显 从测定结果来看，经过发酵处理后，各种营养元素均有 明显增加，这与其他参考资料研究结果大致相同。对照有机 肥行业标准（总养分（Ｎ＋Ｐ０，＋Ｋ’ｏ）以干基计≥４．０％）可知，发 从图２一ｌ可以比较直观的看出。在发酵开始的１～５天温 度．Ｌ升较为平缓，并伴有轻微上升。这是属于初期升温阶段． 酵所得笋壳废弃物产物养分总量达到有机肥行业标准 【基金项目】浙江省大学生科技创新活动计划（新苗人才计划）（２０１２Ｒ４１２０２２） 穗肥运筹对氮肥吸收与水稻产量的影响 陈秋雪 黑龙江省八五六农场 【摘 要】 通过研究穗肥不同施用时期时水稻产量的影响，结果表明，在水稻倒２叶时施用水稻植株舍氮量也最高、穗肥 利用率最高、亩产量最高，分别为８．３４千克／亩、６３．４４％、５８８．９千克，与不施穗肥相比，产量提高１２％。 【关键词】水稻穗肥氮肥产量 为了探讨氮素穗肥在不同叶龄期施用对产量形成的作 主栽的品种空育１３１，供试肥料为，尿素（Ｎ４６％）、三料 用．特设计本试验，以明确不同叶龄期施用穗肥对稳定穗数 （Ｐ１Ｏ５４６％）、硫酸钾（Ｋ０５０％）。试验地设在８５６分公司科技 增加粒数，调节结实率的效应，进一步完善水稻高产高效肥 园区．土壤质地为草甸白浆土，土壤基本理化性质为：为 料运筹技术体系。 ｐＨ５．６３、有机质６．７２％，碱解氮２３．２．７毫克・千克～、有效磷 一、材料与方法 ２８．Ｏ毫克・千克一、速效钾１６１毫克・千克～。 试验于２０１３年在八五六农场科技园区进行．选择本地 试验共设计５个处理．处理１：在水稻倒四叶露尖施用 表２—２笋壳发酵处理前后营养元素含量的变化｛％） 原始材料 处理ｌ 处理２ 处理３ 处理４ Ｎ（％） ２．３３ ２．９２ ２．７２ ２．９３ ２．８４ Ｐ２０５（％） ０．２８ Ｏ．４４ ０．４２ ０．４７ ０．５３ Ｋ２０（％） １．８８ ２．６ｌ ２．４７ ２．５９ ２．４４ 养分总量（％） ４．４９ ５．９７ ５．６ｌ ５．９９ ５．８ｌ ３．堆肥过程中腐熟程度的判断 ４最先达到腐熟．因此我们选取处理４的笋壳发酵作为最优 原材料废弃物当天就散发出酸味。在试验各处理中．空 处理 白对照（处理１）的发酵速度为各处理中最慢的。接种微生物 三、结论 菌剂能缩短堆肥发酵周期．促进堆肥快速腐熟。因此处理２ 研究表明接种发酵菌剂和添加发酵助剂不仅可以加快 与处理ｌ相比表现出酸味小，发酵速度快。堆肥进程的快慢 堆肥的发酵速度，还可以提高堆肥的养分含量。本研究从环 是微生物活动的结果．微生物繁殖的快慢决定着堆肥所需时 保和废物利用的角度出发，使笋壳废弃物变废为宝，可以解 间的长短，而微生物繁殖的快慢又受营养物质丰缺的制约， 决临安市大量笋壳废弃物堆积的难题，也为农业生产节省经 有效营养丰富，微生物繁殖速度就快。因而，添加营养调节 费，为废物利用开辟良好的市场，具有很好的研究前景。 剂．可以增加堆肥开始时微生物的活性，起到“起爆”效果『５１。 本研究中处理３、４添加发酵助剂的主要目的就是增加营养 参考文献： 源．因而增快了微生物分解有机物的速度。 …．，王文杰．我国农业废弃物资源的利用现状及开发前 堆肥发酵过程中的一些现象观察可以判断堆肥腐熟效 景Ⅱ】．天津农业科学，２００９，１ ５（３）：４６—４９． 果。腐熟堆肥的表现特征有，堆肥后期温度自然下降，不再吸 【２】．吕旭东．浙江省农业废弃物的能源利用初探日】．能源研究与 引蚊蝇．不会有臭味，堆体表面有白色和灰白色菌丝等。本研 利用，２００５，４：１１—１３． 究中．发酵前期发酵堆体散发酸臭味，随着发酵进行到中后 【３】．王玉军，窦森，张晋京，等．农业废弃物堆肥过程中腐殖质 期。酸味逐渐减少，处理４的气味大约在ｌ０天后最先褪去， 组成变化叫．东北林业大学学报，２００９，３７（８）：７９—８１． 处理３到处理１臭味褪去的时间依次推后。在堆肥发酵过程 ［４１．鲁如坤．土壤农业化学分析方法【Ｍ１．北京：中国农业科技 中．笋壳颜色呈现出由褐色到黑褐色的变化，处理４堆体上 出版社．２０００． 长出许多白色菌丝，说明处理４最先进人腐熟。而在野外未 【５】．张承龙．农业废弃物资源化利用技术现状及其前景Ⅱ】．环境 经处理的笋壳腐 甚慢 竹笋￣ｆ１．Ｅ企业边堆放的笋壳从５月 保护．２００２．１：２２－２３． 份放置开始。至７月份是仍恶臭。从发酵整体指标来看，处理
