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焖红萝卜怎么做

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1、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。

2、黄瓜洗净,切丁待用。

3、锅内放油,加热,油温达七八成热。

4、将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出,控净油。

5、另用锅加醋、糖、盐、味精,适量汤、姜末,调好口味。

6、将胡萝卜放入,移小火慢焖,约20分钟左右。

7、见汁稠味厚时,放入黄瓜丁,炒几下,淋入麻油即成。

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