莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。无臭,味甘、微涩。具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带功效。那么,莲子怎么吃比较好?药膳作用大吗?
以下介绍几种莲子的吃法:
百合莲子炖瘦肉: 食材为莲子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅,炖熟即可。这道炖品有清润肺燥,止咳的功效。非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用
莲肉糕:莲子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同捣匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。具有补脾益胃之功。用于脾胃虚弱,饮食不化,大便稀溏等。
莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
莲子有非常好的药膳作用,中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗 精、白带过多、慢性腹症等症。
通过上面介绍,相信你对莲子的做法和药膳作用有了一定的了解,有兴趣可以自己买材料制作。
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