备料：瘦肉500克、哈密瓜半个、百合30克、陈皮1块、水8碗。
做法：1、哈密瓜洗净，削皮去核，切块。
2、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。
3、陈皮用清水泡软，刮去白瓤；百合洗净。
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
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