碱水是保鲜的吗

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是。
1、碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。
2、适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。
3、碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
4、所以碱水是保鲜的。

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