1、将大块凉粉洗净,切成2-3厘米小块。
2、平地锅放色拉油,有热后倒入切好的小块凉粉。
3、将凉粉四面反复翻煎,直到颤颤悠悠的粉块四面都焦黄了,凉粉有白色变成透明,才用小铲轻轻铲到小碟子里,在家就铲到大碟子里面了,放芝麻,浇上芝麻酱酱、蒜汁、辣椒油、虾油、生抽、盐,即可食用。
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