1、主料:黄花鱼10条、复合烧烤腌料适量、辣椒面适量、盐适量、黑胡椒粒适量、生抽适量、食用油适量。
2、黄花鱼清洗处理干净备用
3、取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料（超市或调料店购买）。
4、加入辣椒面加入盐加入黑胡椒粒加入生抽、加入食用油。
5、将各种腌料混合搅拌均匀。
6、将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时。
7、取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身。
8、将串好的鱼摆放至烤架上。
9、入烤箱180度烤15分钟。
10、将容器中剩余腌料再搅拌。
11、将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。