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牛肉末做肉饼的方法

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1、倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟。

2、倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时。

3、菜板上刷油,取适量面团,压扁,擀成饼,卷成卷。

4、再次压扁,擀成饼,包入馅料,包起来,压成肉饼。

5、倒入食用油,放入肉饼,小火煎至两面金黄。

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