食品保质期如何确定_食品保质期怎么算

来源：品趣旅游知识分享网

食品保质期如何确定_食品保质期怎么算

（1）食品有效期有两个方面的意义：①保质日期，即指在正常储存条件下，食品质量寿命结束的日期。超过此期限，食品营养价值、色泽、风味等发生变化，一般仍可食用，只不过无法保证其食品具有标签上标明或产品标准所规定的特殊作用或质量标准。②保存日期，即在正常储存条件下，食品销售期限结束的日期（即货架寿命）。超过保存日期，则此食品不宜食用。平常所说的食品有效期多指保存日期而言。

（2）食品有效期的表示法大致有三种：保质和保存日期都是从食品生产日期起算的。①标签上的批号是该食品生产的年、月、日及批次。如“批号0102-1”，即年1月2日第一批生产的。“批号0102-1，储存期6个月”的意思是，该食品在年7月2日前是安全的。②用年、月、日数码加打标记法表示。如阿拉伯数字1-12以及1-31，或者上、中、下旬字样，前者为月份，后者为日期。厂家在相应月份、日期上剪缺口或打标记以示生产日期。然后在其后面再写上保存期。③直接标明安全食用期，如在0102的后面或下方直接标明“此日期前饮用”字样。这就意味着19年1月2日前饮用是安全的。

最后值得指出的是，食品在有效期内，但不在正常条件下储存而发生变质，此食品就不可食用。此外，买食品时，其包装标签未标明或者是标注含糊不清的食品千万不要购买，以免上当。