1、准备食材(1-2人份):红茶茶叶2汤匙(约20克)。全脂牛奶1杯(约200cc)、水1杯(约200cc)。
2、做法:首先用大火煮一锅清水(约200cc),直煮至沸腾。
3、水滚后,持续开着大火,放入红茶茶叶,煮至3分钟。
4、3分钟一至,加入全脂牛奶,水和牛奶的比例为1:1。
5、继续煮至沸点,此时请仍保持寸步不离地盯着水面,沸点一到,即冒大泡泡的那一刻就立刻关火。
6、在冒大泡泡的一刻关火,即使关火后奶茶仍会因为余热而大沸(但不会溢出锅外),所以沸点一到就需马上关火。
7、接着用咖啡滤纸或纱布滤掉茶叶渣,就这样,一壶香醇浓厚的奶茶就完成了!
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