1、用料：肥牛肉片半斤、番茄（中等个头）2个、金针菇一盒、姜丝若干。
2、做法：超市买来的肥牛肉片，先用开水焯一下捞出，冲去浮沫，番茄切块。
3、炒锅一点油，先爆香姜丝，然后下番茄炒，炒到出汁变软。
4、加适量水大火烧开，然后下金针菇与肥牛片略煮，加盐和鸡精调味出锅。
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