请问河粉是怎么加工的

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河粉是一种传统的中国面食，主要由大米制成。首先，将大米浸泡在水中，经过一段时间后，将浸泡好的大米磨成米浆。接下来，将米浆倒入锅中，加热煮沸。当米浆变稠后，将其倒入特制的河粉机中。河粉机具有不同的模具，通过旋转模具将米浆挤出，形成细长的河粉条。最后，将挤出的河粉条切成适当的长度，用冷水冲洗去除表面的淀粉，使其更加干燥。经过干燥处理后，河粉即可食用。

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